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Nagai

Auténtica cocina japonesa y carta mediterrasian, en una casa payesa de 200 años de antigüedad camino de Sant Joan

Ibiza 5 Selección
  • Los platos de fusión de Nagai incorporan elementos asiáticos y mediterráneos
    Foto: Ana Lui
  • Terraza jardín del restaurante Nagai, en la carretera de Sant Joan (Ibiza)
    Foto: Ana Lui
  • Los rolls de Nagai tienen un sabor tan intenso como parece
    Foto: Ana Lui
Precio   
Telefono 971 807 308 (desde las 17 h.) - 638 314 880
Direccion Carretera de Sant Joan, km. 9,5
Municipio Santa Eulària des Riu
Zona Santa Eulària
Código Postal 07840
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Nagai constituye una auténtica sorpresa para los aficionados a la cocina japonesa y de fusión. El establecimiento surge del encuentro de dos aventureros que han acabado construyendo su sueño común en una casa payesa de 200 años de antigüedad, junto a la carretera de Sant Joan: El futbolista ibicenco Melchior Arnold, que ha jugado y entrenado en equipos de medio mundo, y Eleonora Carapellotti, hostelera italiana que ha emprendido exitosos restaurantes asiáticos en Tailandia y Roma.

Juntos han creado un coqueto restaurante, donde las mesas se distribuyen en torno a los antiguos muros de piedra, bajo las ramas del olivo que preside el romántico jardín o al calor de la chimenea del salón interior, en las noches frías. El mayor atractivo de Nagai, sin embargo, es su dualidad. Por un lado, una carta que se rige por la pureza de las recetas tradicionales japoneses. Por otro, una oferta creativa de platos de fusión donde prima el producto y la concentración de sabores.

Nuestras recomendaciones

El equipo de cocina de Nagai procede íntegramente del conocido restaurante Somo de Roma, que inauguró Eleonora. Las recetas japonesas se preparan con arroz orgánico, algas de primera calidad y wasabi casero. Son recetas tradicionales (sushi, sashimi, edamame, makis, tempura…), elaboradas con la autenticidad original y mucha delicadeza. El roll de atún picante y el dragón, con gamba crujiente en tempura, anguila y aguacate, ofrecen sensaciones espectaculares. La carta de fusión es también muy llamativa y destacan platos como el steak de atún cubierto de sésamo, la dorada al horno con costra de almendras y romero y el “tsukune”, una hamburguesa japonesa de pollo a la parrilla. Los postres son un pecado y sus exóticos cócteles incorporan toques de wasabi y jengibre. Nagai también realiza catering por toda la isla.

 
Horario

De 20 a 1 horas. En verano cierra más tarde

Meses cerrado
Noviembre
Días de descanso
Domingo
www.nagairestaurant.com
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  • Los platos de fusión de Nagai incorporan elementos asiáticos y mediterráneos
    Foto: Ana Lui
  • Terraza jardín del restaurante Nagai, en la carretera de Sant Joan (Ibiza)
    Foto: Ana Lui
  • Los rolls de Nagai tienen un sabor tan intenso como parece
    Foto: Ana Lui
¿Cómo llegar?

Desde Eivissa, tomen la carretera de Santa Eulària y Sant Joan. Llegado el momento, giren a la izquierda en dirección a Sant Joan. Nada más superar la rotonda, pasados unos 1.300 metros, verán el restaurante a la izquierda.

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