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Can Pau

Auténtica cocina catalana en una casa payesa camino de Santa Gertrudis

  • Uno de los acogedores salones del restaurante Can Pau, en el 'porxo' de la casa payesa que lo alberga
    Foto: Xescu Prats
  • El restaurante Can Pau se encuentra junto a la carretera de Santa Gertrudis
    Foto: Xescu Prats
  • Alba, la propietaria de Can Pau, nació el mismo día que falleció James Dean. Por eso, este enorme cuadro decora un rincón del establecimiento
    Foto: Xescu Prats
Precio   
Telefono 971 197 007
Direccion Carretera de Sant Miquel, kilómetro 2,9
Municipio Santa Eulària des Riu
Zona Santa Gertrudis
Código Postal 07814

El nombre de Can Pau se debe al apellido de Alba, su propietaria y al hecho de que, curiosamente, esta casa payesa era antes la vivienda del home de pau (juez de paz) de Santa Gertrudis. Alba es cocinera de tercera generación, ya que aprendió de su madre los platos tradicionales de la cocina catalana y ésta, a su vez, de la abuela, cuando aún residían en Bunyoles (Cataluña). Hace treinta años, la familia se desplazó a Ibiza y abrió este establecimiento, que acabó convirtiéndose en uno de los de más solera de la isla. Hoy, en manos de Alba, las sobremesas siguen siendo eternas y las noches de copas, en la acogedora terraza, infinitas.

Nuestras recomendaciones
Entre los entrantes que prepara Alba, tienen anchoas de la Escala con crostes, caracoles Lolita, foie a la sal, esqueixada, escalivada, pastel de puerros o sopa de payés. A continuación, bacalao a la llauna, magret de pato a las finas hierbas, codornices a la col, manitas de cerdo, perdices en escabeche, poularda o steak tartar. La selección de postres es también notable, con Camembert rebozado, profiteroles y crema catalana.
 
Horario
De 13 a 15,30 y de 20 a 23,30 horas. En verano, sólo de 20 a 24
Meses cerrado
Enero
Días de descanso
Lunes
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  • Uno de los acogedores salones del restaurante Can Pau, en el 'porxo' de la casa payesa que lo alberga
    Foto: Xescu Prats
  • El restaurante Can Pau se encuentra junto a la carretera de Santa Gertrudis
    Foto: Xescu Prats
  • Alba, la propietaria de Can Pau, nació el mismo día que falleció James Dean. Por eso, este enorme cuadro decora un rincón del establecimiento
    Foto: Xescu Prats
¿Cómo llegar?
Desde Eivissa, tomen la carretera de Santa Eulària y Sant Joan. Pasado el polígono de Ca na Negreta, giren a la izquierda por la carretera de Santa Gertrudis y Sant Miquel. Tras una prolongada recta, hallarán una rotonda junto al restaurante Ama Lur. Sigan de frente hacia Santa Gertrudis y, 500 metros más arriba, tras una curva, verán el restaurante a la izquierda de la calzada. Dispone de parking en el lateral de la casa.
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