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Es Mirador

Apacible restaurante de cocina contemporánea y mediterránea, en el Hotel Mirador de Dalt Vila

  • Terraza del restaurante Es Mirador, en Dalt Vila
    Foto: EM
  • Comedor interior de Es Mirador, con cuadros de pintores de Ibiza
    Foto: EM
  • Una de las elaboraciones del chef de Es Mirador, Juan Manuel Tur, con la gamba roja pitiusa como protagonista
    Foto: EM
Precio   
Telefono 971 303 045
Direccion Plaça d'Espanya, 4. Eivissa
Municipio Eivissa
Zona Dalt Vila
Código Postal 07800
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La tranquila terraza y un comedor de la planta baja del hotel Mirador de Dalt Vila albergan este agradable restaurante, en el que el chef local Juan Manuel Tur desarrolla una cocina de líneas contemporáneas y mediterráneas, donde cobra protagonismo el producto local. El interior destaca por la elegante ambientación y los cuadros de la colección privada de la familia propietaria de este alojamiento, obra de pintores afincados en la isla.

Nuestras recomendaciones
La carta de Juan Manuel Tur oscila periódicamente. Pero incluye platos tan llamativos como crema de cebolla con calamares, sobrasada y queso ibicenco; arroz ahumado de butifarrón y pulpo; salmonete con cheesecake de sus interiores y emulsión de naranja, o cabrito de la isla con su leche. De postre, souflé de chocolate con naranja, tomillo y algarroba helada o parfait de almendra de Ibiza tostada con hierba luisa.
 
Horario
De 13 a 16 y de 20 a 23 horas
Meses cerrado
Enero, Febrero, Marzo, Noviembre, Diciembre
Días de descanso

Abierto todos los dias

http://www.hotelmiradoribiza.com
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  • Terraza del restaurante Es Mirador, en Dalt Vila
    Foto: EM
  • Comedor interior de Es Mirador, con cuadros de pintores de Ibiza
    Foto: EM
  • Una de las elaboraciones del chef de Es Mirador, Juan Manuel Tur, con la gamba roja pitiusa como protagonista
    Foto: EM
¿Cómo llegar?
Entrar a la ciudad por la Avinguda d’Espanya y, al llegar a Vara de Rey, torcer en diagonal a la derecha y circular pegados a la muralla. Detrás de la Plaça del Parc verán un túnel que atraviesa la muralla. Tomarlo y ascender hasta llegar al Ayuntamiento. El hotel está justo al lado.Para entrar en el recinto amurallado en coche se necesitan unas tarjetas especiales que el establecimiento facilita a todos sus clientes.
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