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S’Ametller

Cocina mediterránea creativa, con toques ibicencos, en el centro de la ciudad

  • Comedor del restaurante S'Ametller, en el centro de Eivissa
    Foto: Xescu Prats
  • Una de las deliciosas ensaladas del restaurante S'Ametller
    Foto: S'Ametller
  • En S'Ametller, siempre hay que poner atención a la carta de postres
    Foto: S'Ametller
Precio   
Telefono 971 311 780
Direccion C/ Pere Francés, 12. Eivissa
Municipio Eivissa
Zona Eivissa Centro
Código Postal 07800

S’Ametller, en la ciudad, es uno de los establecimientos más afamados de la nueva cocina ibicenca. Sus recetas, elaboradas con producto de mercado y aderezadas con toques innovadores, se apoyan además en un servicio exquisito en el que la simpatía está siempre presente. Los propietarios, la chef Marga Orell y el maitre Joan Ferrer, son una joven pareja que siente una pasión auténtica por su reducto de hostelería poética y ambiente minimalista. Juntos incluso cultivan el huerto que provee de verduras frescas y hierbas aromáticas la despensa del local.

Nuestras recomendaciones
La carta es estacional, así que nunca se encuentran los mismos platos. Valgan éstos como ejemplo: huevos rotos con verduras y salsa de sobrasada y miel, bacalao confitado con risotto de manzana y salsa de pil pil o pierna de cordero confitada al horno con salsa de romero y cous cous de frutos secos.
 
Horario
De 13 a 16 horas. Viernes y sábados también de 20,30 a 23,30 horas. En verano sólo abre por las noches
Meses cerrado
Abierto todo el año
Días de descanso
Domingo
www.restaurantsametller.com
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  • Comedor del restaurante S'Ametller, en el centro de Eivissa
    Foto: Xescu Prats
  • Una de las deliciosas ensaladas del restaurante S'Ametller
    Foto: S'Ametller
  • En S'Ametller, siempre hay que poner atención a la carta de postres
    Foto: S'Ametller
¿Cómo llegar?
El restaurante se encuentra situado justo detrás del centro cultural Can Ventosa de la calle Ignasi Wallis, una de las más céntricas de la capital, perpendicular al Passeig de Vara de Rey y que desemboca en la carretera de Sant Antoni.
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