Restaurantes > Urbanos

Ca n’Alfredo

Un clásico de la gastronomía ibicenca, en el centro de la ciudad

  • Terraza del restaurante Ca n'Alfredo, en el remodelado Passeig de Vara de Rey
    Foto: Xescu Prats
  • El comedor de Ca n'Alfredo exhibe una colección de retratos de personalidades que han disfrutado de la gastronomía de este restaurante
    Foto: Xescu Prats
  • Joan Riera es, junto a su esposa Catalina, el alma de Ca n'Alfredo
    Foto: Xescu Prats
  • 'Borrida de rajada' (guiso de raya), a la manera de Ca n'Alfredo
    Foto: Xescu Prats
Precio   
Telefono 971 311 274
Direccion Vara de Rey, 16. Eivissa
Municipio Eivissa
Zona Eivissa Centro
Código Postal 07800
Enviar un correo a Ca n’Alfredo

Alfredo era el hijo mayor de una familia alemana que huyó de los nazis en 1934 y se estableció en Ibiza. El actual propietario del restaurante, Juanito Riera, al que todos han acabado llamando Alfredo, nació en 1942. Ese mismo año, su padre adquirió a los alemanes el local y lo convirtió en el lugar donde los ibicencos celebraban convites y eventos familiares. Su hijo apostó por una cocina más refinada y, desde hace décadas, está considerado como el más destacado establecimiento de cocina ibicenca de la capital. La variedad de sus platos, la delicada elaboración y la excelencia de su materia prima hacen de él un lugar de visita obligada. El salón interior está decorado con docenas de retratos de personalidades que han disfrutado de su gastronomía. En el exterior dispone de una pequeña terraza, ubicada en pleno Passeig de Vara de Rey.

Nuestras recomendaciones
Toni Torres, el chef, siempre tiene a punto platos ibicencos clásicos, como calamares a la ibicenca, gallo de San Pedro al horno, sofrit pagès,  paella de ciego, borrida de rajada... Sin embargo, hay que estar atento a los platos de temporada, ya que se encuentran auténticas delicias que normalmente sólo pueden degustarse en los hogares pitiusos. Entre ellos, cuinat de verduras de Semana Santa o salsa de almendras de Navidad.
 
Horario
De 13 a 17 y de 20 a 24 horas
Meses cerrado
Abierto todo el año
Días de descanso
Lunes
www.canalfredo.com
3 Comentarios
  • Terraza del restaurante Ca n'Alfredo, en el remodelado Passeig de Vara de Rey
    Foto: Xescu Prats
  • El comedor de Ca n'Alfredo exhibe una colección de retratos de personalidades que han disfrutado de la gastronomía de este restaurante
    Foto: Xescu Prats
  • Joan Riera es, junto a su esposa Catalina, el alma de Ca n'Alfredo
    Foto: Xescu Prats
  • 'Borrida de rajada' (guiso de raya), a la manera de Ca n'Alfredo
    Foto: Xescu Prats
¿Cómo llegar?
Vara de Rey es la avenida principal de Eivissa. Ca n'Alfredo está a la altura de la estatua, en la acera más próxima al puerto.
Categorias relacionadas
Etiquetas relacionadas
Por esta zona además encontrarás...
Gave Mx
Económicos
Auténtica cocina mexicana llegada de Puebla, con ingredientes frescos de la isla, en el centro de Eivissa
Guillemís
Económicos
Amplia terraza en el corazón del puerto de Eivissa, para tomar tapas y platos mediterráneos a la luz de las velas
It Ibiza
En la costa
Restaurante de cocina mediterránea creativa, con una terraza junto a los pantalanes de Marina Botafoc
Casa Manolo
En la costa
Popular restaurante de arroces y pescados, junto al muelle de las barcas turísticas de Platja d'en Bossa