Es Broll de Buscastell forma uno de los paisajes más bellos de Ibiza. El valle, ubicado en el corazón del municipio de Sant Antoni, se extiende a lo largo de 4,5 kilómetros, siguiendo el curso de un torrente. Aquí, las parcelas de cultivo se han situado en bancales a distintos niveles, irrigados por un sistema de acequias, canales y albercas, construido durante la época de dominación árabe. Se alimenta del agua que fluye por la fuente de Es Broll, el acuífero más importante de la isla. Este sistema andalusí conforma un paisaje húmedo y fértil, en el que el agua cobra gran protagonismo, ya que en época de lluvia desborda los canales, atraviesa los caminos y desciende en cascadas por los viejos muros de piedra.
Se trata de un entorno único, poco frecuentado por el turismo y que, sin embargo, permite disfrutar del auténtico sabor del campo pitiuso. La mejor época para visitarlo es la primavera, cuando el sol brilla tras un periodo de lluvias.
