Es Faralló fue, durante tres décadas, uno de los restaurantes de pescado y cocina tradicional más representativos de Santa Eulària. En 2015 se transformó en un nuevo concepto que aúna la gastronomía, la artesanía desarrollada en Ibiza, la música y el ambiente nocturno, bajo el nombre Uttopia Resort. El establecimiento está situado junto a la carretera de Es Canar y dispone de amplios salones, en los que ofrecen distintos ambientes y todas las facilidades para realizar eventos.
Junto a la terraza del restaurante se ubica un coqueto mercadillo con alrededor de 30 puestos de artesanos y artistas, que en verano abre todos los días. Se trata de artesanos afincados en la isla, que ofrecen el género que ellos mismos confeccionan y diseñan. En la terraza organizan múltiples conciertos y actuaciones y en verano permanece abierta hasta la madrugada. En invierno, el público local disfruta de los eventos deportivos en un bar especialmente acondicionado para ello. El establecimiento, que ahora luce una atmósfera rústica y minimalista, cuentan con un amplio aparcamiento y los niños disponen de área de juegos.
