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Shamarkanda

Fusión de cocina asiática y mediterránea, en un jardín apacible en el cruce de Portinatx

  • Terraza jardín del restaurante Shamarkanda (Sant Joan, Ibiza)
    Foto: Xescu Prats
  • Shamarkanda está en el cruce a Portinatx
    Foto: Xescu Prats
  • Uno de los salones interiores de Shamarkanda
    Foto: Xescu Prats
Precio   
Telefono 971 184 684
Direccion Venda de Cas Ripolls, 34
Municipio Sant Joan de Labritja
Zona Sant Joan
Código Postal 07810

La oferta gastronómica del restaurante Shamarkanda tiene mucho que ver con la ciudad mítica de Uzbekistán, enlace entre China y el Mediterráneo durante la ruta de la seda. El mismo encuentro de culturas se produce aquí en forma de platos que beben de la esencia de múltiples civilizaciones. Destaca su terraza y zona ajardinada, donde comer bajo el sol mirando a los montes cubiertos de pinos. Un rincón tranquilo, con encanto y una cocina ecléctica que se ajusta a todos los paladares, incluidos aquellos que buscan opciones vegetarianas.

Nuestras recomendaciones

La oferta de Shamarkanda es internacional y de fusión. Se pueden comer platos tan variopintos como patatas con mojo picón y mojo verde, croquetas de boniato, avellana y queso de tetilla, kebab de falafel de lentejas con puré de kalamata y salsa de yogurt, ensalada de quinoa de semillas, crujiente de alga nori y croquetas de bulgur, bao de cerdo crujiente a baja temperatura con salsa konkatsu, entrecote de vaca gallega acompañado de gratén de patata con queso manchego o tartar de salmón con alga wakame.

 
Horario

De lunes a jueves, de 16 a 24 horas. Viernes, sábado y domingo, de 12 a 24 horas.

Meses cerrado
Enero, Febrero, Diciembre
Días de descanso

Abierto todos los dias

shamarkandaibiza.com
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  • Terraza jardín del restaurante Shamarkanda (Sant Joan, Ibiza)
    Foto: Xescu Prats
  • Shamarkanda está en el cruce a Portinatx
    Foto: Xescu Prats
  • Uno de los salones interiores de Shamarkanda
    Foto: Xescu Prats
¿Cómo llegar?

Shamarkanda se encuentra justo antes de llegar a la rotonda de Portinatx, en la carretera de Sant Joan. Lo verán a la izquierda. Tiene otro parking cogiendo el desvío a Portinatx.

Este restaurante participa en las Jornadas Gastronómicas de otoño 2019

Del 31 de octubre al 5 de diciembre

Gastrojornadas
Gastrojornadas de mar

MENÚ

25 €

· Cata de aceite de Ibiza


1 A elegir entre:

· Gyozas de verduras con teriyaki casero de algarroba

· Tartar de remolacha y zanahorias asadas, tomate confitado, aceite de tomate seco y albahaca y tostas de pan al ajillo


2 A elegir entre:

· Moussaka de cordero ibicenco

· Curry rojo con verduras salteadas y noodles de arroz con sepia y tinta de calamar


Postre. A elegir entre:

· Brownie de chocolate en tres texturas

· Tapioca de coco con chutney de hierbas ibicencas y mango


Vino recomendado: Ibizkus rosado


Disponibilidad: Este menú se ofrecerá viernes, sábados y domingos. Horarios de 13 a 16 y de 19 a 23 horas, hasta el 24 de noviembre.


Sabores de Ibiza: El restaurante Shamarkanda debe su nombre a la mítica ciudad situada de Uzbekistán, enlace entre China y el Mediterráneo durante la época de la ruta comercial de la seda, hecho que propició que se multiplicara su riqueza cultural y gastronómica. Con una agradable terraza y un interiorismo inspirado en su exótica diversidad, brinda una cocina con producto local y platos que invitan a viajar a través del mundo.


Ver todos los restaurantes participantes en las Gastrojornadas 2019
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