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Can Cires

Veladas románticas y sabores mediterráneos en una casa payesa de Sant Mateu

Ibiza 5 Selección
  • La agradable terraza del restaurante Can Cires, en el patio de la vieja casa de Sant Mateu
    Foto: Xescu Prats
  • Antiguamente, el restaurante Can Cires, al noroeste de Ibiza, era un colmado-bar de pueblo
    Foto: Xescu Prats
  • Can Cires ofrece platos de cocina mediterránea en un ambiente agradable y romántico
    Foto: Xescu Prats
Precio   
Telefono 971 805 551 - 629 668 972
Direccion Sant Mateu d'Albarca, s/n.
Municipio Sant Antoni de Portmany
Zona Sant Mateu
Código Postal 07816
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Esta vieja casa de Sant Mateu, de 200 años de antigüedad y situada a pocos metros de la iglesia, cuenta con una terraza de verano romántica y agradable, donde disfrutar de largas sobremesas. Durante décadas fue tienda y bar, hasta que la vivienda fue reformada en 2003, reconvirtiendo sus estancias en comedores y galería de arte, donde se exhibe obra de artistas de Ibiza. Lo dirigen Victoria, profesional de la hostelería de siempre, y Francis, su marido, que ha pasado de ser cocinero aficionado a convertirse en chef del establecimiento. Juntos ofrecen una amplia carta de cocina mediterránea y algunos platos ibicencos, además de una selección de tapas e incluso bocadillos, de forma que se puede comer por un amplio abanico de precios. Los niños son especialmente bienvenidos y tienen un parque infantil a su disposición. El establecimiento, asimismo, trata de recuperar su filosofía de tienda de pueblo y ofrece productos de primera necesidad.

Nuestras recomendaciones

Francis elabora un foie delicioso y ofrece jamón ibérico de primera, con pan tostado y tomate. Su Flambé, una suerte pizza con cebolla, bacon y nata, es de los platos más solicitados. También encontrarán auténtica frita de pulpo, albóndigas, carpaccio de salmón, carpaccio de buey, variedad de ensaladas, crostes con anchoas… Como platos fuertes, Chateaubriand, cordero con ciruelas, entraña de buey, magret de pato con salsa de frambuesa, lubina a la espalda o bacalao Can Cires, entre otros. En invierno, no se vayan sin probar su arroz de matanzas.

 
Horario

De 11 a 24 horas. En julio, agosto y la primera quincena de septiembre abre todos los días.

Meses cerrado
Noviembre
Días de descanso
Martes
www.cancires.com
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  • La agradable terraza del restaurante Can Cires, en el patio de la vieja casa de Sant Mateu
    Foto: Xescu Prats
  • Antiguamente, el restaurante Can Cires, al noroeste de Ibiza, era un colmado-bar de pueblo
    Foto: Xescu Prats
  • Can Cires ofrece platos de cocina mediterránea en un ambiente agradable y romántico
    Foto: Xescu Prats
¿Cómo llegar?

Sant Mateu está bien comunicado con toda la isla, a pocos minutos de todas partes. Hay acceso directo a la localidad desde Sant Rafel, Santa Gertrudis, Sant Miquel, Santa Agnés y Buscastell. Encontrarán el restaurante Can Cires bajando por la carretera que parte frente a la iglesia, 20 metros más abajo, a la izquierda. A la derecha de la calzada posee una zona de aparcamiento.

Este restaurante participa en las Jornadas Gastronómicas de otoño 2019

Del 31 de octubre al 5 de diciembre

Gastrojornadas
Gastrojornadas de mar

MENÚ

25 €

1 A elegir entre:

· Sopa de gallina

· Pinchitos de matanzas


2 A elegir entre:

· Muslo de pollo ibicenco relleno con setas

· Calamar con sobrasada


Postre. A elegir entre:

· ‘Farinetes’ de Victoria

· Tarta de queso con hierbabuena


Vinos recomendados: Bodegas de Ibiza


Disponibilidad: Este menú se servirá todos los días de la semana, excepto martes. Horario: Cocina abierta de 12 del mediodía a 12 de la noche. Se recomienda reservar.


Sabores de Ibiza: En una casa payesa de Sant Mateu de gran belleza y 200 años de antigüedad, rodeada de campo y silencio, se puede degustar un menú que incluye platos que siempre han estado presentes en las casas ibicencas, como el calamar con sobrasada o las ‘farinetes’, un postre difícil de encontrar en los restaurantes de la isla. Un recorrido por los sabores de la tierra, con el bagaje gastronómico del chef alsaciano Francis Weiderman y las raíces ibicencas de Victoria Marí.


Ver todos los restaurantes participantes en las Gastrojornadas 2019
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