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Brisamar Ibiza

Un restaurante pionero en Ibiza, fundado en 1956. Gastronomía marinera y platos frescos sobre la arena de Es Canar

  • La terraza de Brisamar, con la gama de azules que preside el horizonte
    Foto: Xescu Prats
  • Antonia Ferrer, junto a una antigua foto de sus padres en los primeros tiempos de Brisamar
    Foto: Xescu Prats
  • Brisamar está ubicado en la misma orilla de la playa de Es Canar
    Foto: Xescu Prats
Precio   
Telefono 971 332 604
Direccion Playa de Es Canar, s/n
Municipio Santa Eulària des Riu
Zona Es Canar
Código Postal 07840
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Brisamar es uno de los restaurantes pioneros del sol y playa en Ibiza. Está ubicado en la misma orilla de Es Canar y abrió sus puertas en 1956, cuando allí habría poco más que dunas. Pertenece a la misma familia que lo fundó, los Ferrer, y desde hace ya dos décadas se ocupa de él la segunda generación, con Antonia -hija de José y Antonia, el matrimonio que lo erigió-, y su marido Ricardo al frente. Ella y un equipo de confianza atienden a los clientes, que se distribuyen por una terraza amplia con mesas y otra zona de butacas, tipo chill out, donde desayunar o tomar algo a cualquier hora. El interior es amplio y consta de distintos salones. Al frente de la cocina está Ricardo, que siempre trabaja con pescado fresco de la isla y con verduras de su propio huerto.

Nuestras recomendaciones

En Brisamar conjugan dos tipos de cocina. Por un lado, platos ibicencos marineros de siempre, como paellas y fideuás, bullit de peix o pescados frescos a la parrilla. Pero, además, preparan platos internacionales con algunos toques de fusión, muy propios para la playa, y una amplia selección de tapas para compartir. Entre ellos, taco mexicano de carrillera estofada, bocata chino al vapor con chipirones y alioli de aguacate, una sabrosa ensalada de bogavante, atún rojo marinado en salsa tariyaki, pluma de cerdo ibérico con chimichurri… Sus postres también son caseros.

 
Horario

En verano abre de 9 a 23 horas. En primavera y otoño, de 10 a 18 horas

Meses cerrado
Enero, Febrero
Días de descanso

Abierto todos los dias

www.brisamaribiza.com
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  • La terraza de Brisamar, con la gama de azules que preside el horizonte
    Foto: Xescu Prats
  • Antonia Ferrer, junto a una antigua foto de sus padres en los primeros tiempos de Brisamar
    Foto: Xescu Prats
  • Brisamar está ubicado en la misma orilla de la playa de Es Canar
    Foto: Xescu Prats
¿Cómo llegar?

Brisamar está en medio de la playa de Es Canar. Cuenta con una zona de parking donde dejar el coche, que permite acceder a él sin pisar la arena. Para alcanzarlo, hay que tomar la última calle a la izquierda justo antes de llegar a la plaza de Es Canar (donde se encuentra la parada de autobuses y taxis y donde estacionan también los vehículos privados). Es una calle con tiendas a la izquierda y un pinar a la derecha, que también lleva a Cala Nova. El acceso a Brisamar está 200 metros más adelante, a la derecha, junto a un descampado.

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