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Bar San Francisco

Coqueta terraza jardín, con platos sencillos y sabrosos, junto a la iglesia de Sant Francesc

Ibiza 5 Selección
  • La exuberante vegetación de la terraza del Bar San Francisco, camino de la salinas (Ibiza)
    Foto: Xescu Prats
  • Martín y Cecilia, los nuevos encargados del San Francisco, flanquean a su familia
    Foto: Xescu Prats
  • Desde la terraza del San Francisco se contempla la puesta de sol sobre los estanques
    Foto: Xescu Prats
  • El Bar San Francisco ofrece comida sencilla y sabrosa
    Foto: Xescu Prats
Precio   
Telefono 971 940 174 - 651 737 624
Direccion Carretera de Ses Salines, s/n. Parque Natural de Ses Salines
Municipio Sant Josep de Sa Talaia
Zona Sant Jordi
Código Postal 07818

Durante décadas, la familia de María Cardona, la propietaria del Bar San Francisco, regentó el bar de los salineros, frente a la iglesia de Sant Francesc. Allí, donde hoy se ubica el restaurante La Sal, los jornaleros acudían a disfrutar de un menú económico, tras la faena o al finalizar los oficios religiosos del domingo. También adquirían el pan que se horneaba o recogían a los niños del colegio, ya que el establecimiento también servía de aula escolar. Al lado del bar, separado por un canal de las salinas, se ubicaba la casa familiar, Can Masauet.

Cuando las salinas se mecanizaron, los clientes fueron marchándose y la tasca acabó cerrando. Sin embargo, en 1997, la familia decidió volver a sus orígenes y reconvertir su propia casa en un nuevo establecimiento, con un pequeño jardín exuberante y caótico, desde el que se contempla la puesta de sol sobre los estanques. A finales de 2013, María decidió descansar y alquilar el  local a Cecilia y Martín, una pareja argentina, que ha trabajado en algunos de los más importantes restaurantes de la isla. Juntos, mantienen el espíritu sencillo y amable del San Francisco, así como muchos de sus platos. Les ayudan Carlota, la hija de la pareja, y su compañero José.

Nuestras recomendaciones

En el Bar San Francisco siempre se puede disfrutar de una de sus tradicionales quesadillas, tortilla de patata, una amplia carta de bocadillos y ensaladas, crepes, contundentes hamburguesas -también de salmón o tofu-, tabulé y las imprescindibles almendras fritas con chile. Además, tienen lomo de atún a la plancha y pastas frescas del día, que prepara Cecilia. Martín, por su parte, es parrillero profesional y los fines de semana siempre tiene buenas carnes a disposición de sus clientes, como entraña, entrecote, pollo deshuesado o secreto ibérico. Los postres son caseros.

 
Horario

De 11 a 20,30 horas. Los meses de verano cierra a las 24.

Meses cerrado
Febrero
Días de descanso
Lunes
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  • La exuberante vegetación de la terraza del Bar San Francisco, camino de la salinas (Ibiza)
    Foto: Xescu Prats
  • Martín y Cecilia, los nuevos encargados del San Francisco, flanquean a su familia
    Foto: Xescu Prats
  • Desde la terraza del San Francisco se contempla la puesta de sol sobre los estanques
    Foto: Xescu Prats
  • El Bar San Francisco ofrece comida sencilla y sabrosa
    Foto: Xescu Prats
¿Cómo llegar?

El bar restaurante se encuentra en pleno Parque Natural de Ses Salines. Desde Eivissa, se accede a él por la carretera del aeropuerto. Verán una salida que indica Ses Salines. Tómenla y sigan por ella hasta encontrar, a la derecha, la iglesia de Sant Francesc. El bar está justo enfrente, al otro lado de la calzada.

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